Nous considérons que la nourriture de l’enfant durant les temps de repas doit être tant physiologique que psychique. En effet, durant les temps de repas l’enfant va se nourrir physiologiquement : nous veillons à lui apporter une nourriture saine, variée sous le contrôle des diététiciennes de notre partenaire (Sodexo). Nous veillons à ne jamais présenter un aliment nouveau à l’enfant, et pour ce faire nous échangeons sans cesse avec les parents, notamment dans la phase de diversification alimentaire. Nous veillons à présenter chaque aliment aux enfants, nous les invitons à goûter mais ne forçons en aucun cas l’enfant à manger. Dans le cas où l’enfant n’aime pas, nous respectons son choix et lui proposerons de goûter ultérieurement cet aliment. Le dessert est toujours proposé même si l’enfant n’a pas terminé son plat principal. Nous nous gardons de tout commentaire sur les plats proposés aux enfants. Dès la section des bébés, la vaisselle est composée d’assiettes en céramiques, de verres en verres, de couverts en métal, et de carafe d’eau en verre, et ce dans l’optique de ne jamais tronquer la perception de l’enfant.
En ce qui concerne la nourriture affective, elle n’est possible que dans un environnement calme et propice aux échanges. Aussi, nous avons instauré un tour de rôle (stable et fixe) pour les repas, ce tour de rôle constitue un réel repère spatio-temporel qui rassure l’enfant. Les tout-petits prennent le repas dans les bras de l’adulte, quand ils sont prêts ils passent à la table de sevrage puis au repas par 2. Pour les plus grands, les repas sont pris par 4 au maximum. En fonction des compétences de chacun nous visons l’autonomie dans les temps de repas via le service : l’enfant se sert lui-même, l’enfant met et débarrasse la table, se sert de l’eau, etc. Les repas sont encadrés par des figures de référence : l’éducateur référent ou le remplaçant de la section. Ces moments d’individualité sont cruciaux dans la prise en charge de l’enfant et la construction des fondements de sa socialisation.